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陶器工房 壹 / mintama リム皿

壹岐さんの工房にお邪魔したときに頂いたのは、mintamaのリム皿に盛り付けられた奥様のお手製のパスタ。

リムが大きめのうつわにパスタがよく映えます。

それもそのはずmintamaのお皿はイタリアンを意識して作っているそうです。

8寸サイズくらいまではパスタ用として、9寸以上のものはアクアパッツア。
沖縄でいうマース煮にお勧めとは壹岐さんのお言葉。

何を盛り付けるのかを考えるのが楽しくなるうつわですね!

沖縄のかたち

約400年前に現在の那覇市泉崎周辺でつくられていた湧田焼を、現代的にアレンジしたのが「mintama(みんたま)」シリーズです。 

mintama(みんたま)とは沖縄の方言で目玉のこと。 

当時、効率よく生産するために、器の中央部を無釉にして重ね焼きをしていました。 

中心部に点打ちのある湧田焼の意匠をそのまま目玉に見立てて、
色の種類を増やしmintamaシリーズは生まれました。 

釉薬がかかっているところとそうではないところのコントラストがモダンで、 
料理を引き立てる雰囲気に仕上がっています。

陶器工房 壹

陶器工房 壹では壹岐さんが窯を仕切り、奥様が絵付けを担当。数名のお弟子さん、パートさんと共にひとつの作品を生み出す工房スタイルを取っています。

沖縄の焼き物の工房では、生地は轆轤でひきますがその昔こんな噂があったようです。

「だいぶ前に、うちの工房は機械で成型しているって噂が流れたことがあったんだよ」
と笑いながら話す壹岐さん。

もちろん、全て手作りされているのですが・・・笑

壹岐さんの作品が、どれだけ正確に作られているのかを知ることができるエピソードですね。

手作りであることに違いはありませんので、個体差はうつわひとつひとつの個性としてお愉しみ頂ければ幸いです。

重ね焼きの跡

mintamaのルーツである湧田焼は効率よく沢山焼くために窯に詰める時は重ねて焼いていました。
その制作方法を踏襲し、mintamaも重ね焼きをしています。

このため、写真のように重ねた跡が円形にできることがあります。

当時の焼き物の趣を感じる表情としてお愉しみください。

沖縄の海や空のような青

沖縄の海や空のように青く美しく輝く色を表現したペルシャブルーのうつわ。
mintamaシリーズの中でも象徴的な色です。

ペルシャの釉薬は壹岐さんの師匠である大嶺實清さんが30年程前に使い始めた沖縄の焼き物の歴史の中では比較的新しい釉薬。

釉薬が溜まったところが結晶化して、光にあてるときらりと美しく輝きます。

貫入と呼ばれる細かいヒビや、ブクとよばれる凹凸は焼き物特有の個性としてお愉しみ頂ければ幸いです。

メタリックな黒

メタリックな印象の黒は、壹岐さんのお気に入りの釉薬のひとつ。
お料理が映えるとてもモダンな印象のうつわです。

黒い釉薬の部分にあるクレーターのような荒々しい表情が特徴的です。
焼き物特有の個性としてお愉しみ頂ければ幸いです。

情熱の赤

mintamaシリーズ用に壹岐さんが開発した赤。

情熱的な赤い色のうつわはスパイスの効いたお料理が似合います。

夏場は勿論ですが、お正月の食卓のアクセントとしてもお勧めのうつわです。

土からできている

焼き物は土作りから全てが始まる。

こちらは菊練りと呼ばれる、土に含まれる空気を抜く工程を行った後のものと壹岐さんの手。

陶器は温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を
十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

しっとりした器に盛り付けたお料理はより美味しそうに見えますし、
油などの染みもつきにくくなるためうつわも美しく育っていきます。

mintama リム皿 / しなもの一覧

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作り手:陶器工房壹 / 沖縄県読谷
素材:陶器
サイズ:約φ230 × H47mm(リム幅43mm)
用途:イタリアンを意識して作っているリム付きのプレートです。7寸はスープ皿やパスタ皿としてお勧めです。
※手作りの品につき、サイズや形状、釉薬のかかり方、色味などは個体差があり、写真と異なる場合がございます。温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

電子レンジ 食器洗浄機 オーブン
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実店舗にて同時に販売しております。ご注文いただいた後に在庫状況を確認いたしますが、「在庫切れ」の場合がございます。その際はメールにてご連絡いたします。何卒ご了承ください。

陶器工房壹 / mintama 7寸リム皿ペルシャ

商品番号 B00026

7,560円(税込)

数量

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作り手:陶器工房壹 / 沖縄県読谷
素材:陶器
サイズ:約φ230 × H47mm(リム幅43mm)
用途:イタリアンを意識して作っているリム付きのプレートです。7寸はスープ皿やパスタ皿としてお勧めです。
※手作りの品につき、サイズや形状、釉薬のかかり方、色味などは個体差があり、写真と異なる場合がございます。温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

電子レンジ 食器洗浄機 オーブン
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陶器工房壹 / mintama 7寸リム皿 レッド

商品番号 B00121

7,560円(税込)

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作り手:陶器工房壹 / 沖縄県読谷
素材:陶器
サイズ:約φ260 × H53mm(リム幅49mm)
用途:イタリアンを意識して作っているリム付きのプレートです。8寸はサイズはパスタ皿としてお勧めです。
※手作りの品につき、サイズや形状、釉薬のかかり方、色味などは個体差があり、写真と異なる場合がございます。温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

電子レンジ 食器洗浄機 オーブン
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陶器工房壹 / mintama 8寸リム皿 ペルシャ

商品番号 B00024

9,720円(税込)

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作り手:陶器工房壹 / 沖縄県読谷
素材:陶器
サイズ:約φ260 × H53mm(リム幅49mm)
用途:イタリアンを意識して作っているリム付きのプレートです。8寸はサイズはパスタ皿としてお勧めです。
※手作りの品につき、サイズや形状、釉薬のかかり方、色味などは個体差があり、写真と異なる場合がございます。温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

電子レンジ 食器洗浄機 オーブン
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陶器工房壹 / mintama 8寸リム皿 レッド

商品番号 B00120

9,720円(税込)

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作り手:陶器工房壹 / 沖縄県読谷
素材:陶器
サイズ:約φ260 × H53mm(リム幅49mm)
用途:イタリアンを意識して作っているリム付きのプレートです。8寸はサイズはパスタ皿としてお勧めです。
※手作りの品につき、サイズや形状、釉薬のかかり方、色味などは個体差があり、写真と異なる場合がございます。温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

電子レンジ 食器洗浄機 オーブン
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陶器工房壹 / mintama 8寸リム皿 ブラック

商品番号 B00023

9,720円(税込)

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作り手:陶器工房壹 / 沖縄県読谷
素材:陶器
サイズ:約φ230 × H47mm(リム幅43mm)
用途:イタリアンを意識して作っているリム付きのプレートです。7寸はスープ皿やパスタ皿としてお勧めです。
※手作りの品につき、サイズや形状、釉薬のかかり方、色味などは個体差があり、写真と異なる場合がございます。温かい食べ物をよそうときには温かいお湯を冷たい食べ物をよそう時は冷たい水を十分に含ませてからお使い頂くことをお薦めしています。

電子レンジ 食器洗浄機 オーブン
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陶器工房壹 / mintama 7寸リム皿 ブラック

商品番号 B00025

7,560円(税込)

申し訳ございません。ただいま品切れ中につき入荷待ちとなっております。



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